Liebherr Cave de vin WSBLI503120

Même de petites secousses peuvent perturber le processus de maturation du vin et gêner le dépôt des tannins. C’est pourquoi les caves à vin sont équipées de compresseurs spécialement conçus, extrêmement silencieux, qui réduisent les vibrations au minimum, tout en laissant les vins mûrir tranquillement et préserver l’équilibre des arômes. Une humidité relative correcte est une condition essentielle pour une conservation optimale du vin : elle maintient le bouchon souple et empêche le dessèchement, ce qui est crucial pour une longue garde. Pour garder aussi humide que possible l’intérieur du bouchon, les bouteilles sont stockées horizontalement ; ainsi le bouchon reste entouré de vin et les pertes par évaporation sont limitées. Avec une humidité supérieure à 50 %, les conditions les plus constantes se créent pour une conservation et un vieillissement à long terme.

Cette combinaison de faibles vibrations et d’humidité stable permet au vin de préserver mieux son caractère et son arôme que dans un environnement instable. Le design du meuble permet d’entreposer différents formats de bouteilles et stades de maturation de manière organisée, sans surcharger le bouchon. Pour obtenir les meilleurs résultats, il faut une surface plane et un environnement stable. Un niveau d’humidité supérieur à 50 % limite l’évaporation et contribue à une conservation à long terme de la qualité et de la fraîcheur, afin que les vins expriment leur maturité même après des années de garde.

• Compresseurs extrêmement silencieux réduisent les vibrations pour un vieillissement stable.
• Humidité au-delà de 50% protège le bouchon et évite le dessèchement.
• Intérieur flexible permet d’accueillir différents formats de bouteilles sans surcharge.

• Lors d’un remplissage complet, l’accès à certaines bouteilles peut être un peu plus difficile.