Peugeot 18238 Vittel - Sel - 16cm - acrylique

Les moulins à poivre et à sel Peugeot sont prisés par les chefs professionnels. La clé réside dans le mécanisme de mouture: Peugeot a développé un outillage propre à chaque épice afin de libérer pleinement leurs arômes. Ainsi, le poivre et le sel peuvent être moulus avec une texture constante et il est facile d’ajuster le degré de broyage selon le plat.

L’histoire de Peugeot remonte au XIXe siècle, lorsque la marque fabriquait notamment des moulins à poivre et à café. Deux siècles plus tard, ces outils restent indispensables dans les cuisines des plus grands chefs. Le mécanisme du poivre est équipé d’une double rangée de dents hélicoïdales qui saisissent les grains et les conduisent vers le bas pour les moudre; un traitement breveté protège l’acier contre la corrosion sans nuire à sa dureté et à sa longévité. Le mécanisme du sel est conçu pour moudre le gros sel marin et est fabriqué en acier inoxydable, résistant à la corrosion due au sel. Les mécanismes de mouture du poivre et du sel sont distincts, afin de ne pas mélanger les deux. u’Select: une innovation unique qui facilite l’assaisonnement; le système permet d’ajuster facilement la finesse avec une bague à la base et propose plusieurs niveaux.

• Le système breveté Select permet d’ajuster facilement le degré de broyage avec plusieurs niveaux.
• Un mécanisme dédié à chaque épice révèle pleinement les arômes et fournit une mouture homogène.
• Acier inoxydable durable et résistant à la corrosion du sel pour une longue vie.

• Pour les petites cuisines, l’ensemble peut être un peu encombrant.