Peugeot 18238 Vittel - Salt - 16cm - acrylic

De Peugeot peper- en zoutmolens behoren tot de favorieten van vele topkoks, omdat ze precisie en gebruiksgemak combineren. Het geheim zit in het maalwerk: voor elk type kruid heeft Peugeot een eigen, afgestemde oplossing ontwikkeld, zodat de aroma’s optimaal vrijkomen. Zo bestaan er aparte maalwerken voor peper en voor zout, waardoor de korrels precies zo worden gemalen als chefs voor ogen hebben. Die gerichte afstelling zorgt telkens voor een consistente maling en maximale smaak en voorkomt dat kruiden elkaar beïnvloeden.

De geschiedenis van Peugeot gaat terug tot de 19e eeuw, toen het bedrijf begon met de productie van peper- en koffiemolens. Nu, ruim twee eeuwen later, blijft Peugeot een onmisbaar gereedschap in de keukens van de grootste chefs. Het pepermolengedeelte werkt met een dubbele rij schroefvormige tanden die peperkorrels vangen en naar beneden brengen; een gepatenteerde behandeling beschermt het staal tegen corrosie zonder afbraak van scherpte of slijtvastheid. Het zoutmolengedeelte is ontworpen om grof, droog zeezout te malen en is gemaakt van roestvrij staal, waardoor het bestand is tegen zout. Daarnaast biedt Peugeot met het u’Select-systeem een eenvoudige en betrouwbare manier om de maalgraad in te stellen; draai de ring aan de basis om de gewenste stand te kiezen. Elke stand levert een consistente korrelgrootte tijdens het gebruik.