Le Creuset Gietijzeren Ovale Doufeu Kersenrood 32cm 7,2l

Deze klassieke Le Creuset-pan dateert uit 1934. Het Franse woord 'doufeu' betekent zacht vuur en beschrijft precies waarvoor deze pan bedoeld is: koken op lage temperaturen. De combinatie van gietijzer en een geëmailleerde afwerking zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en houdt vocht vast, waardoor gerechten sappig en gelijkmatig gegaard worden. Het deksel heeft kleine nokjes aan de binnenkant die condensvocht terug naar het eten leiden; om dit effect te versterken kun je ijsblokjes in de bovenkant van de dekselholte plaatsen.

In gebruik voel je het voordeel van het onderhoudsvriendelijke materiaal: het geëmailleerde gietijzer is makkelijk schoon te maken en krasbestendiger. Deze pan is een echte allrounder: hij past in de oven, op de kookplaat, op inductie en zelfs onder de grill. Doordat warmte lang wordt vastgehouden, krijgen gerechten een gelijkmatige bruining en blijven ze langer warm aan tafel. Gebruik een constante, lage tot middelhoge warmte om het gietijzer te beschermen en te genieten van de heerlijke resultaten.