Zwilling Professional "S" Vleesmes 200mm

Dit mes heeft een lange, smalle lemmet die zich uitermate leent voor het snijden van ham en andere grote stukken vlees, maar ook voor het bereiden van carpaccio. De dunne, scherpe snede glijdt moeiteloos door het vlees, waardoor plakjes strak en gelijkmatig blijven. Door de lengte kun je nauwkeurig langs de rand van het bord werken zonder het werkstuk te verplaatsen, wat handig is bij delicate bereidingen. Het mes ligt bovendien prettig in de hand: de balans tussen blad en heft zorgt voor controle en comfort bij elke beweging, waardoor je minder kracht hoeft te zetten en minder snel vermoeid raakt tijdens langere snijtaken.

De kwaliteit van deze serie zit in de details: het staal is uit één stuk gesmeed en heeft een naadloze afwerking, wat bijdraagt aan balans en veiligheid tijdens gebruik. Het lemmet is gemaakt van FRIODUR-ijsgehard staal, speciaal ontwikkeld voor ZWILLING J.A. HENCKELS, waardoor het harder en veerkrachtiger blijft. Daarnaast staat SIGMAFORGE voor een precisieontwerp uit één stuk, wat scherpte en duurzaamheid maximaliseert. De greep is kunststof en bevestigd met klinknagels; de beperkte levenslange garantie op fabricagefouten biedt extra vertrouwen.